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哪些零食適合給孩子吃？掌握兩個法則 2022-04-29

孩子，到底是否應該吃點零食？很多人總是疑問“孩子要不要吃零食”。其實，從“人群營養”角度來看，適當補充餐后零食有助于孩子的“健康成長”。對于“生長發育速度較快的兒童”來說，其配餐法則本就是“少食多餐”，將餐食均勻分配，滿足兒童的機體代謝（所需熱量）。兒童的新陳代謝速度很快，正常餐食在一些時間段并不能滿足他們的需求，所以此時更應該通過零食補充孩子們需要的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養素，補充熱量和營養物質，為孩子的健康成長加油助力。兒童進食零食，也可以增長孩子對食物（事物）的認知程度，還能讓孩子變得更加開心，培養積極、樂觀的心理狀態。因此，兒童吃零食有好處、應該吃，更應該“健康吃”。

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如何選購肉松 2022-04-29

很多人在選擇肉松的時候，最看重的都是肉松好不好吃，夠不夠香，那么在選購肉松的時候，我們應該注意哪些問題呢？　　質檢總局產品質量監督司有關專家建議消費者在選購肉干肉脯肉松時，注意五個問題。　　1、是在正規的大型商場或超市中購買。這些經銷企業對其經銷的產品一般都有進貨把關，經銷的產品質量和售后服務有保證。　　2、是選購貼有QS標志的產品。生產這些產品的企業管理規范，生產條件和設備符合要求，產品通過出廠檢驗，質量有保證。　　3、是盡量購買有包裝的肉干肉脯肉松，這樣可避免產品在運輸和銷售時受到二次污染。另外，購買時要注意產品的包裝必須密封、無破損。　　4、是各種口味的產品有其應有色澤，不要挑選色彩太艷的產品，應挑選近期生產的產品，同時注意產品的色、香、味應正常，無霉變現象。　　5、是從產品的配料表中判定產品是肉脯還是肉糜脯，是肉松還是肉粉松。配料表中如含有淀粉或是面粉，則產品為肉糜脯或肉粉松。也可從產品的外觀形態上判斷，肉脯產品表面有明顯的肌肉紋路，肉糜脯表面較光滑。

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零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸顯 2022-04-29

近些年，我國兒童青少年零食消費總量占食物總消費量的21%左右，3～5歲、6～12歲、13～17歲兒童青少年每天吃零食的百分比分別為71.8%、64.7%和61.2%，兒童的膳食中由零食提供的能量占7.7%，膳食纖維占18.2%，維生素C占17.9%，鈣9.9%，維生素E占9.7%?？梢钥闯?，零食在我國兒童青少年日常飲食中的地位日益凸顯，已經成為兒童飲食中的重要組成部分。數據來源：《兒童零食市場調查白皮書》、中商產業研究院整理近一兩年以來，隨著重點零食頭部企業先后布局兒童市場，兒童零食品類和范圍顯著豐富。從品類占比上看，餅干、堅果、膨化食品和巧克力是購買最多的前四大零食品類，貢獻整體份額在七成以上；從品類增速來看，堅果、膨化食品、芝士、冰淇淋均呈現出高增長態勢。從受歡迎度來看，奶酪棒、山楂棒、谷物棒、鱈魚腸、溶溶豆品類是當前兒童零食界的“寵兒”。這里，我們不得不重點提下含乳類兒童零食。含乳類零食在國內其實擁有比較長期的市場基礎，國內含乳類兒童零食比較同質化，產品單一，主要以奶片、奶酪棒、酸奶塊及酸奶溶豆為主。其中參與玩家主要以伊利、蒙牛、認養一頭牛等乳企；百吉福、妙可藍多、樂芝牛、妙飛、奶酪博士等專業奶酪品牌；以及如良品小食仙、小鹿藍藍、beakid等其他綜合兒童零食品牌。

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肉松多種吃法 2022-04-29

直接吃：最簡單的吃法就是直接吃，這是最能品味肉松香、鮮、甜的吃法。若配上蒙古奶茶喝更是妙哉。適宜平時在辦公室充饑或補充營養用（尤其適合隨時補充營養的孕婦）配牛奶：配牛奶食用，成吉思汗出征時的蒙古士兵的食用方法。配涼菜：做成涼菜——肉松皮蛋。皮蛋很好吃，但它由于特殊的制法，有股氨味。在皮蛋切好裝盤后，在皮蛋上散上一層肉松，肉松的鮮味和香味就能蓋住皮蛋的氨水味。不僅美觀而且營養，是很多酒店的常用涼菜。配面包：卷成肉松面包吃。自己做也很簡單，切片面包二片，中間抹點黃油，撒上肉松，就很好吃了。配稀粥：肉松粥。這是廣東地區最常見的吃法。只要將粥煮沸的時候放肉松就行了。不過一定要記得一定在粥快要煮好的時候放肉松。另外，最方便實惠的就是用香酥的兒童松拌粥給寶寶吃，不僅方便而且還給寶寶增加了蛋白質。作餡兒：做蒙古包子吃，做團子、湯圓吃。好處就是肉松餡和其他的餡相比更簡單，不需要剁、拌等加工，直接可以用。作飯團：包飯團吃。作調料：比較常見的是蘸咸粽吃，或者撒在菜湯里吃。

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